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面豆角怎么做好吃

回答时间: 2025-01-16 03:49:40
最佳答案

食材- 面豆角(干豆角)适量

- 猪肉末适量

- 姜蒜末适量

- 葱花适量

- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱适量

- 水淀粉适量

- 食用油适量

做法

1. 面豆角提前浸泡软,切段;猪肉末用生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。

2. 热锅凉油,下姜蒜末爆香,加入猪肉末炒至变色。

3. 放入豆瓣酱炒出红油,加入面豆角翻炒。

4. 加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。

5. 加适量水,大火烧开后转小火炖至豆角熟透。

6. 最后用水淀粉勾芡,撒上葱花提香即可。

这道菜色香味俱全,既保留了豆角的清香,又融合了肉末的鲜美,是一道非常受欢迎的家常菜。

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